knoflook
-1
archive,tag,tag-knoflook,tag-24,bridge-core-2.5.9,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-24.4,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-6.4.2,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-619
 

knoflook Tag

Echt het seizoen voor. We zijn alleen wel te laat begonnen met het maken van dit recept. Voor volgend jaar dan maar… Hoewel… Dan is het eigenlijk nog wat te vroeg voor dit recept want alles wat we nu aan tips geven qua kweken doen...

Broccoli oogsten, of niet. Kan je ook gewoon bij de slagert, ik bedoel groenteboer kopen. Slager verkoopt natuurlijk geen groenten. Tenzij hij echt een bazenslagert is. Dan wel. Maar dan is ie eigenlijk niet echt een slager meer. Je kunt niet twee dingen tegelijk zijn....

De betere Surinaamse shit! Bakkeljauw is, zoals de meesten op het alombekende SACRE BLEU inmiddels wel weten, in de wind gedroogde kabeljauw. Ook wel Stokvis genoemd. Het is eigenlijk Vikingenvoer dus jij moet dit ook. Het is natuurlijk wel een wat modernere variant, in dit geval...

En nee, ik bedoel dan niet dat er pitten in de soep zitten want zeg nou zelf, wie verzint dat nou weer… Nee, het is gewoon een beetje spicy. Vrij vertaald naar het Nederlands ook wel “pittig” genoemd. Ergo, met een beetje pit. Hoe dan ook, wat...

Nodig: 3 rode ui2 tenen knoflook4 courgettesBalsamico azijnOlie720 ml passata di pommodoro150 gram parmezaanse kaasMozerellaBakje basilicum8 el panko Doen: Oven 180 graden.2 el olie verhitten, knof en ui fruitenCourgettes plakjes 1 cm en bestrijken met olieAzijn, passata, peper, beetje zout bij ui doen, 15 minuten op laag vuur...

Dames en heren. Vandaag hebben we weer eens een gastenrecept. Dit maal van mijn oude vrind Janus Vesuvius Jannius Galacticus. De beste man is járen geleden naar Mexico gegaan en is eigenlijk nog maar een paar keer teruggekomen sindsdien. Het bevalt hem daar wel geloof...

Lekker. Als op een dag van alles in de soep gelopen is en je thuis komt is het wel fijn om even stoom af te blazen. Kan dat op een betere manier dan bij het maken van een overheerlijke preisoep? Dat dacht ik toch niet...